选择场地：

　　1、水库边、湖边，堤上或者沿湖沿河的两岸都是绝佳

　　2、允许自带烧烤工具的公园，自然风光为主的，不要选择市中心人太多的地方，有些郊区的公园很合适

　　3、山上、山脚下，选择一些附近的小山，市郊的，比较适合

　　4、一些农家乐，有烧烤场地的，有的还带一些娱乐项目，比如真人CS之类

　　5、近郊的一些果林，比如草莓园、枇杷园等附近

　　6、别墅区楼盘的湖边。。

　　7、楼顶（实在没地方，楼顶也算是个场地，近，要什么东西下楼家里取就行了）

　　8、别墅院子里（这个不用说了，土豪任性，大院子拿出来烤起来）

　　烧烤必备器材：

　　烧烤架——如果经常露营或者烧烤活动的，买一个烧烤架是很必须的，烧烤架我更习惯这种长条形的中式架子，不太习惯西式圆形的，长条形的参与感更强，可以两边烤，人多的话，可以4个人同时烤，人少1人独立烤都比较方便，圆形的架子参与感比较弱，只适合人少一人操作烤架，长条形的适合中式烤串儿，圆形的适合用烤夹操作

　　烧烤当然还是要碳烤才带感，如果不想准备觉得麻烦的，又有电可以用的场所，也可以带电烤炉，如果是用这种电烤炉的话，准备的食材略有点不同，以五花肉为主打，再准备一点生菜叶子和大蒜就好了，更简单些

　　烧烤专用木炭，这个没什么可说的，买一箱，可以用大概至少5、6次吧，10人左右的烧烤聚会，生火说一下，新手可能有不会的，生火最简单最快的是用固体酒精，一块固体酒精点燃，然后放上木炭就可以了，过一会儿就能烧着，用报纸什么的生火太麻烦，太慢。。

　　竹签一包、一次性手套一包（现场穿肉用）、一次性桌布一包、刷子、水果刀、一次性杯子、碟子、碗、筷子各一包、卫生纸抽纸一包、湿巾一大包、便携式小桌子和椅子、打火机、固体酒精（生火用），啤酒杯（自带啤酒杯喝啤酒更带感）、锡纸类烤盘、大纸箱2-3个（可以用来装食材放车上比较整洁，也不会滚来滚去，烧烤结束用来装垃圾都是很好的，比袋子好用不会被竹签戳坏）

　　切菜刀一把、小砧板一块（用来现场处理素菜，如果都处理好了带来，可以不带，可以切蒜末烤茄子。。）

　　烧烤必备食材：

　　最简单的是到一个烧烤店去直接买穿好的串儿，想吃什么买什么，一般对食材和口味要求不高的或者人特别多的聚会就选择这种方式，但是像我这样的吃货现在不可能这样做，我都是自己准备的

　　推荐麦德龙一次性购买或者天猫超市

　　不要准备太多种类，如果要方便就买超市里面串好的袋装冷冻品，但是那种基本上都不好吃。。我从来不买

　　以下的各种，任君选择，喜欢吃什么买什么

　　肉类——根据人数准备，一般来说，所有肉类加起来每人至少半斤的量，有我这样的吃货需要每人一斤起准备

　　牛肉，牛腿肉即可，里脊最好，每人大约5串左右

　　排骨，选择肋骨，砍成小段，注意挑骨头比较细的小猪排，容易烤熟，按照每人2串左右准备

　　鸡翅中，按照每人两个准备就差不多了，有很多人不喜欢吃这个，比如我

　　羊肉，也是选择羊腿即可，稍微有点肥肉更好，每人也是5串左右，有羊排就来一整块羊排，爽死你

　　五花肉，有的人烧烤独爱五花肉，烤出来的确香，喜欢的话，每人来五串

　　肉类 如果买的是市场的回去务必要先腌制，腌制过夜是最好的，来不及的话腌制半天也是一定要的，不然不好吃

　　海鲜类——根据各个地方的特点和参加人的需求准备

　　大虾，普通的基围虾即可，也可以是罗氏虾比较好吃，记得买活的，事先处理以下，剪去虾枪和虾须，挑掉虾线

　　贝壳类，大的文蛤，烤出来很鲜，花甲用锡纸包着烤也是不错的，记得买吐好沙的

　　鱿鱼，2条左右就够了，洗干净，去掉骨头，切好，不需要腌制，直接烤即可

　　丸子、肠——这属于比较撑肚子的，不要准备太多了，一人有一串即可

　　鱼丸、虾丸，不要挑选包心的，实心丸子即可，大的需要切两半，小的一个穿起来就行了

　　肠，火腿肠，选择肉含量高的，比如双汇的肉花肠，下图的百搭车达肠也好吃的。